I RISTORANTI ADERENTI

Antipasto
Antipasto di carpaccio di cervo marinato su letto d’insalata e lamelle di bitto

Primo
Tagliatelle di farina di castagne al ragù di selvaggina

Secondo
Bocconcini o brasato di selvaggina con polenta di Storo

Bevande escluse

€ 35,00 a persona

(Tutti i giovedì sera su prenotazione)

Insalatina tiepida di coniglio e verdure autunnali € 14,00

Maltagliati al ragù di capriolo e spugna alle more € 16,00

Cervo, spinacio, demiglace € 20,00

Antipasto
Tagliere di salumi di cinghiale, prosciutto crudo, coppa e salame con frittelle di ortiche, salsiccia con cipolla caramellata, la nostra giardiniera dell’orto

Primo
Risotto alla zucca con briciole di zincarlin
Gnocchi di patate e castagne con ragù di cervo

Secondo
Stracotto di cinghiale con le mele … Continue reading AGRITURISMO LA CASCINA DI MATTIA

Antipasto
Affettato misto dei maestri macellai locali
Giardiniere nostrana
Polenta uncia

Primo
Pizzoccheri

Secondo
Lumache alla Molinese con polenta

Dolce
Semifreddo alle noci con riduzione all’Amaro di Valtellina

€ 38,00 a persona

Antipasto
Antipasto della casa

Primo
Tortelloni di zucca

Secondo
Stracotto di cinghiale e cervo in salmi con polenta

Dolce
Dessert al carello

Su richiesta disponibili altre specialità

Acqua, 1/4 di vino e caffè inclusi

€ 30,00 a persona – Su prenotazione (menù soggetto a possibili variazioni)

Antipasto
Battuta di manzo, Uovo pochè e senape antica € 17,00
Gran misto di salumi e formaggi con gnocco fritto o focaccia € 17,00

Primo
Risotto al pesce persico € 19,00
Gricia con porcini € 17,00

Secondo
Orecchio di elefante con patatine fritte € 25,00
… Continue reading AL CIVICO 105

Antipasti
Antipasto del bosco e del lago (Selvaggina, trota affumicata, cervo, funghi, caviale di lago, crumble al cioccolato salato)

Primi
Tagliatella al mirtillo con ragù di selvaggina

Dolci
Gelato di capra con frutti di bosco

Menù completo 38,00 euro

MENÙ DI LAGO

Delizie di Lago
Missoltino con crostone di Polenta
Agone in carpione
Trancio di Bottatrice in salsa verde
Insalata di Lucio Perca
Bis di Primi Piatti
Ravioloni di Lavarello con Lime e Bottarga di Lavarello
Risotto al Filetto di Lucio al burro e … Continue reading ALBERGO RISTORANTE DEL MERA