LA CUCINA DELLA MARIANNA

on 28 Settembre 2020

GRIANTE

Via Regina, 57

Martedì – Menù dell’ingrediente (La zucca)
Carpaccio di zucca – Lasagnetta alla zucca – Tagine agrodolce – Torta zucca e amaretti

Mercoledì – Menù della nonna (piatti della tradizione lombarda)
Matuscia de pan – Maltagliati al mascarpone – Bruscit – Pere al vino

Giovedì – Menù dell’orto (menù vegetariano con gusto)
Flan di broccoli – Ravioli gorgonzola e pere – Strudel di scarola – Panna cotta al vino

Menù disponibili dal 10 ottobre al 23 ottobre nei giorni martedì, mercoledì e giovedì

Menù completo € 60,00 a persona

La rassegna gastronomica

è un momento di forte attrattiva del territorio, e consiste in una manifestazione nata con l’obiettivo di incentivare il consumo consapevole dei prodotti della nostra terra con particolare riferimento a quella parte del pescato meno noto, cacciagione e prodotti spontanei delle nostre valli. L’utilizzo di questi prodotti rappresentano una scelta sostenibile e a bassissimo impatto ambientale, volta a rivalutare il vero prodotto locale, gestendo al contempo eventuali squilibri dettati dall’incremento della fauna selvatica.
Lo scopo è quello di sensibilizzare le famiglie, i giovani e gli appassionati della buona cucina a consumare pietanze a base di animali selvatici, tra cui cervi, camosci, caprioli, cinghiali, anguille, tinche, trote, lucci, cavedani ect., abbinandoli ai prodotti che la natura ci possa offrire spontaenamente, quali funghi, tartufi, piante, bacche, frutti di bosco ect.
La rassegna altro non è che un circuito integrato di eventi di promozione e sensibilizzazione del consumo di prodotti locali utili alla promozione di menu tipici.

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