Menu del giorno
I nostri formaggi autoprodotti, ortaggi autunnali locali, cipolla bianca di Brunate, polenta uncia di mais antico e grano Saraceno Lombardi, pizzoccheri caserecci alla Giulia, salumi locali

Bevande escluse

€ 28 a persona

Scelta libera sino a 4 portate (3 portate per persona, minimo)

Richiesta la prenotazione

Antipasto
Tagliere di salumi di cinghiale, prosciutto crudo, coppa e salame con frittelle di ortiche, salsiccia con cipolla caramellata, la nostra giardiniera dell’orto

Primo
Risotto alla zucca con briciole di zincarlin
Gnocchi di patate e castagne con ragù di cervo

Secondo
Stracotto di cinghiale con le mele … Continue reading AGRITURISMO LA CASCINA DI MATTIA

Antipasti
Tavolozza di Cinghiale & Verdure in Carpione (Salame al Merlot, Salametto Affumicato, Mortazza, Slinzega) € 14.00

Primo
Tortelli di Funghi Porcini con Vellutata di Reggiano & Mirtilli – € 15.00

Secondi
Trancio di Tinca spadellata & Crema di Piselli e Polenta Bianca di Mais – € 24.00

Dolci
… Continue reading AGRITURISMO LA CASSINAZZA

Antipasto
Antipasto misto di formaggi e salumi della fattoria

Primo
Malloreddus con ragù di cervo o cinghiale

Secondo
La nostra polenta alla contadina con gulash di cinghiale o
spezzatino di cervo

Acqua, vino, caffe e digestivo inclusi. (Necessaria la prenotazione).

€ 35,00 a persona

Antipasto
Battuta di manzo, Uovo pochè e senape antica € 17,00
Gran misto di salumi e formaggi con gnocco fritto o focaccia € 17,00

Primo
Risotto al pesce persico € 19,00
Gricia con porcini € 17,00

Secondo
Orecchio di elefante con patatine fritte € 25,00
… Continue reading AL CIVICO 105

Primo
Tagliolini verdi fatti in casa alla “Breglia”

Secondo
Filetto di lavarello con riso

Dolce
Panna cotta ai frutti di bosco.

Bevande escluse

€ 25,00

Tutti i giorni solo su prenotazione

Menù di lago:
Antipasto di lago – Risotto con filetto di pesce Persico – Tiramisù alle castagne e zucca.
Calice di Lugana, acqua e caffè

€ 35,00>

Menù di terra:
Tagliere di bresaola e formaggi dei monti Lariani – Capriolo alla cacciatora con polenta – Tiramisù alle castagne e zucca.
… Continue reading ALBERGO RISTORANTE LAVEDO

Primi
Fettuccine ai funghi porcini

Secondi
Piccata di vitello ai funghi porcini

Dolci
Creme caramel

1 minerale e 1/4 di vino per persona

€ 38,00 per persona

Antipasto
Antipasto della casa

Primo
Tortelloni di zucca

Secondo
Stracotto di cinghiale e cervo in salmi con polenta

Dolce
Dessert al carello

Su richiesta disponibili altre specialità

Acqua, 1/4 di vino e caffè inclusi

€ 30,00 a persona – Su prenotazione (menù soggetto a possibili variazioni)

Menù 1:

Antipasto
Filetto di lavarello in carpione

Secondo
Spezzato di cinghiale ai funghi con polenta

Dolce
Semifreddo della casa.

Menù 2:

Antipasto
Tagliere di salumi e formaggi dell’Alta Brianza

Secondo
Filetto di pesce Persico in cagnone

Dolce
Semifreddo della casa.

Acqua, vino e caffè inclusi

… Continue reading ALBERGO SALA

Antipasto
Flan di patate e porcini su crema di Taleggio locale

Primo
Ravioli di lavarello al burro e segrigiola

Secondo
Filetto di lucioperca gratinato con contorno di stagione

Dolce
Mousse di castagne e cioccolato

Bevande escluse

€ 55,00 a persona

Menù disponibile su prenotazione il 15 e il … Continue reading ALBERGO SAN GIORGIO

Primo
Missoltino del Lago di Como con Crostone di Polenta Mais e Saraceno

Secondo
Cinghiale del Trinagolo Lariano in Salmì con Polenta di Mais e Saraceno Valtellinesi

Dolce
Torta “Sottobosco” con Farina di Saraceno

Caffè
Acqua Minerale 1/2 l, e vino Rosso della Casa 1/4 l a Persona inclusi

… Continue reading ALBERGO SOLE

Venerdì 8:

Antipasto
Bocconcini di luccioperca in pastella di polenta col cavolo verza stufato

Primo
Tortino di riso Jasmine alla crema di zola con noci e spinaci

Secondo
Spezzatino di cervo ai mirtilli con pralina di patate gialle all’olio EVO.

Venerdì 15:

Antipasto
Sformatino di porri … Continue reading ARMILLA

Primo
Tagliatelle di pasta fresca ai funghi porcini o al ragù di fagiano

Secondo a scelta tra:
– Bocconcini di cinghiale al cacao e vino rosso
– Rustisciada (cipolle, vino bianco, petto di pollo, lonza di maiale, salsiccia grigliata, funghi porcini) con polenta di farine miste

Acqua naturale e … Continue reading BAITA BONDELLA

Piatto unico
Bocconcini di cervo al ginepro e alloro con salsa ai mirtilli, accompagnati da polenta uncia.

Dolce
Cutizzine alle mele

1/4 di vino della casa, acqua

€ 20,00 a persona

Antipasti
La trota leggermente affumicata con giardiniera € 14,00
I salumi di selvaggina con il formaggio dell alpe € 14,00

Primi
I tagliolini al ragù di lepre € 13,00
I ravioli di selvaggina al burro e salvia € 13,00

Secondi
Il brasato di cervo con polenta € 16,00
Continue reading BAR IL KRUDO

Antipasto
Tagliere di affettati e formaggi

Primo
Pasta fresca al cinghiale e al cervo

Secondo
Cervo in salmì, cinghiale in umido, brasato d’asino, polenta, polenta uncia, funghi porcini

Dolce
Strudel di mele

1/4 vino 1/2 acqua e Caffè inclusi

€ 45,00 a persona (Min … Continue reading BAR RISTORANTE STUBE LA POSTA

Serata della Cassola:
– Cassola con polenta
– Formaggi misti

Serata Montanara:
– Pappardelle al sugo di cinghiale
– Scaloppine con funghi

Serata dello stracotto:
– Antipasti d’asino al tagliere
– Stracotto d’asino con polenta

Serata Polenta Uncia:
– Polenta uncia
Continue reading BAR TRATTORIA ROCKY

Antipasto
Filetti di Missoltino su Vellutata di Zucca caramellata € 15.00

Primo
Spaghetti pastificio Baradello al ragù di lago, petali di mandorle ed essenza di bergamotto € 16.00

Contorno
Selezione di formaggi, Mieli e confetture del territorio Olgiatese € 18.00

Antipasto
Missoltino, barbabietola e nocciola
Tartar di cervo, panna, tosazu e shiso

Primo
Passatelli, pane e salame

Secondo
Pesce di lago, vermut e uva
Tatin di patate, aglio nero, grano saraceno

Menù completo (bevande escluse)

€ 55,00 a persona

Antipasto
Tartare di cervo leggermente affumicata ai sentori di pino mugo e insalatina autunnale

Primo
Ravioli di pernice e confettura di fichi, la sua riduzione, mirtilli neri e mostarda

Secondo
Lombo di capriolo, burro aromatizzato alla pesteda di Grosio e mele saltate alla cannella

Dolce
Crema bruciata, vin brûlé … Continue reading CASTELLO DI CASIGLIO

Menù disponibili sabato e domenica sera solo su prenotazione
Antipasto
Tagliata assortita di salumi del contadino
Insalata capricciosa – vol au vent
Lardo della nonna

Secondo
Bocconcini di cervo in salmi’ con polenta bramata gialla

Formaggi
Trittico di formaggi misti accompagnati da marmellatine artigianali

Dolce
… Continue reading CELESTINO’S

Antipasto
Sformato di verdure con crema di zucca e nocciolini di canzo

Primo
Gnocchi di patate al burro e salvia con briciole di missoltino

Secondo
Cinghiale stracotto con crumble di noci e castagne e polenta

Dolce
Dolce del giorno

Bevande escluse

€ 38,00 a persona

Antipasto
Sformatino caldo al bitto della Valgerola con pere al vino rosso e essenza al miele

Primo
Risotto gigante di Vercelli (presidio slow food) allo zafferano “Collina D’Oro” di Faloppio con burreola (pasta di Salame) di pecora brianzola (presidio slow food) e crumble di liquirizia

Secondo
Medaglione di faraona … Continue reading CROTTO DEL SERGENTE

Antipasto
Antipasto Lariano: filetto di lavarello in carpione, salmerino in salsa verde, trotella affumicata e crostino con patè di lavarello.

Primo
Taglierini freschi al ragù di pesce di lago e timo selvatico

Dolce
Castagne glassate con crema mascarpone e panna.

Caffè

Acqua San Bernardo, vino bianco Incrocio Bruni, cantina … Continue reading HOTEL ARGEGNO

Antipasto

Cubo di trota salmonata marinata con salsa di pesche e scalogno

Primo
Risotto ai funghi dei nostri boschi mantecato al burro d’alpe e riduzione ai mirtilli selvatici

Secondo
Costoletta di capriolo con castagne e finferli accompagnati da pera al ribes

Dolce
Cheesecake con composta di castagne dell’alto lario

… Continue reading HOTEL REGINA

Carpaccio di funghi porcini, olio al timo, grana 20 mesi e limone.

€ 22,00 a persona

Tartare di fassona, uova di salmone, gel di mirtilli e crumble di lamponi.

€ 23,00 a persona

Antipasto
Anguilla alla piastra con indivia e zucca

Primo
Pappardelle mantecate alla crema di Missoltino, cipolla rossa, scorzetta di limone e crumble di pane

Secondo
Anatra: petto e coscia in due cotture con salsa ai Kumquat di San Siro

Dolce
Semifreddo allo zola di capra, cialda di polenta e gelato … Continue reading IL RISTORANTE DI PAOLO

Menù 1
Flûte di Benvenuto al Tavolo con Frivolezze d’Autunno
Prosciutto di Cinghiale con Sformatino di Noci e Fonduta di Padano
Risottino con le Quaglie
Cheese Cake ai Frutti di Bosco
Caffè
Selezione Vini (Bianco, Rosso, Spumanti), Acqua

Bevande Incluse

€ 40,00

Menù 2

Flûte … Continue reading LA CASSINA PELADA

Antipasto
Tartare di Trota salmonata, Semi di Papavero, Sesamo, salsa allo Yogurt

Portata Unica
Risotto Carnaroli Mantecato con “Furmaggit” e Filetti di Pesce Persico

Dolce
Tortino Cioccolato e Nocciolini di Canzo

€ 42,00 a persona

Menù su prenotazione

Martedì – Menù dell’ingrediente (La zucca)
Carpaccio di zucca – Lasagnetta alla zucca – Tagine agrodolce – Torta zucca e amaretti

Mercoledì – Menù della nonna (piatti della tradizione lombarda)
Matuscia de pan – Maltagliati al mascarpone – Bruscit – Pere al vino

Giovedì – Menù dell’orto (menù vegetariano con gusto)
… Continue reading LA CUCINA DELLA MARIANNA

Primo
Pappardelle al ragù di cervo

Secondo
Costolette di cinghiale alla birra

Dolce
Cheesecake ai frutti di bosco.

Bevande escluse

€ 35,00 a persona

Antipasto
Spuma di patata carpionata, pesit fritti, cipolla agra
Patata, porcini, tartufo nero di stagione

Primo
Gnocchi alla barbabietola, ragù di lepre, olio alla salvia
Spaghetti al burro affumicato, missoltino, lisca di lago

Secondo
Rolle’ di coniglio CBT farcito, finferli, fondo di coniglio
… Continue reading LA PIEMONTESE

Primi
Pappardelle al ragù di capriolo e gocce di melograno € 14,00

Secondi
Filetto di cervo con salsa al vino rosso caramellato, marmellata di mirtilli e polvere di alloro, patate schiacciate al profumo di maggiorana € 18,00

Bevande escluse.

Prima opzione
Brasato con polenta – 1/4 di vino o acqua e caffè inclusi. € 15,00

Seconda opzione
Cazzuola con polenta – 1/4 di vino o acqua e caffè inclusi. € 15,00

Terza opzione
Trippa – 1/4 di vino o acqua e caffè inclusi. € 10,00

Antipasto
Antipasto misto di salumi locali con polenta croccante e giardiniera fatta in casa

Primo
Tagliatelle fresche con ragù di cinghiale

Dolci
Torta “Miascia” tradizionale.

Vino della casa, acqua e caffè inclusi

€ 40,00 a persona

Menù proposto da giovedì 28 ottobre a giovedì 4 novembre.

Antipasto
Antipasto all’italiana con salumi e crostini

Secondo
Lepre in salmì oppure lumache alla brianzola con polenta

1/4 di vino, acqua e caffè inclusi

€ 23,00

Antipasto
Sciatt valtellinesi con misticanza e slinzega della Valchiavenna

Primo
Pizzoccheri della locanda con patate, verza e formaggio latteria di Chiuro

Secondo
Filetto di capriolo scottato in padella con mirtilli neri e polenta

Dolce
Semifreddo ai biscotti di Prosto e Taneda di Bormio

Acqua, rosso di Valtellina docg cantina … Continue reading LOCANDA SANT’ANNA

Antipasto
Assaggi di 3 salumi: cinghiale, capriolo, slinzega della Valchiavenna

Secondo
Tartare di manzo con porcini locali

Dolce
Torta Miascia

Vini esclusi

€ 30,00 a persona

Con calice di vino Valtellina € 35,00 a persona

Antipasto
Antipasti nobili della Valtellina (Bresaola, slinzega, salamini di asino, cinghiale e capra)

Secondo
Petto d’anatra CBT e glassato con purè di patate

Formaggi
La buca l’è minga straca…(Toma di capra e di mucca alpeggio di Porlezza).

Bevande escluse

€ 50,00 a persona

Antipasto
Polenta con funghi trifolati e Casera DOP
Tartar di manzo con lamelle di porcini e scaglie di grana

Primo
Pappardelle ai funghi porcini
Ravioli di lago al burro e salvia

Secondo
Pesce persico panato su letto di misticanza
Tagliata di manzo al rosmarino con funghi … Continue reading OSTERIA AL MURET

Antipasto
Taglieri di salumi nostrani con mostarde artigianali accompagnato da gnocco fritto – € 32,00 Per 2 persone
OPPURE
Carpaccio di cavallo con scaglie di parmigiano ed emulsione di extra vergine e limone – € 18,00

Primo
Pappardelle artigianali al ragù di lepre – € 15,00
Continue reading OSTERIA DEL BUONUMORE

Antipasto
Prosciutto di cinghliale con castagne

Primo
Pappardelle al ragù di selvaggina

Secondo
Polenta taragna con stracotto d’asino

Bevande escluse.

€ 34,00 a persona

Antipasti
Antipasto del bosco e del lago (Selvaggina, trota affumicata, cervo, funghi, caviale di lago, crumble al cioccolato salato)

Primi
Tagliatella al mirtillo con ragù di selvaggina

Dolci
Gelato di capra con frutti di bosco

Bevande escluse

Menù completo 36,00 euro

Antipasto
“Il nostro Rustico” con salumi di selvaggina e perle rosse

Secondo
Salmì di capriolo con polenta

Dolce
Braschino della valle Albano con gelato artigianale al marron glace

€ 35,00 euro a persona

Menù vegetariano
Zuppetta di porcini con uovo in doppia cottura e fonduta di bitto – Tagliolini al tartufo con crema di grana padano e tuorlo marinato – Seitan brasato al vino rosso con salsa ai lamponi e porcini

Acqua, vino e caffè inclusi

€ 45,00 a persona

Menù di … Continue reading RAJAS CAFÈ

Antipasto
Tagliere di salumi nostrani con gnocco fritto, sciatt della Valtellina, crostini con crema di funghi e lardo

Primo
Pappardelle al ragù di cinghiale (pasta fresca fatta in casa)

Secondo
Tagliata di manzo su coccio toscano con funghi porcini

Dolce
Dolce della casa

Coperto, acqua, … Continue reading RISTORANTE AL VECCHIO BACUCCO

Tagliere di salumi e formaggi nostrani
Spezzatino di cinghiale su crostoni di polenta

€ 34,00 a persona

Tagliatelle al ragù di capriolo
Spezzatino di cinghiale su crostoni di polenta

€ 34,00 a persona

Delizie di lago – Risotto con … Continue reading RISTORANTE ANTICO POZZO

Primo
Gnocchetti casalinghi al ragù di lumache

Secondo
Bocconcini di cervo con polenta

Dolce
Torta Miascia con gelato vaniglia

Acqua e caffè inclusi. Vini esclusi

Prezzo euro 28,00

Antipasto
Verdura di stagione di chef Luigi Gandola

Primo
Pappardelle al tartufo nero di Bellagio mantecate al formaggio grasso d’alpe

Secondo
Trilogia di pesce pescato nel Lago di Como

Dolce
Millefoglie di pasta sfoglia croccante.

€ 70,00

Bevande escluse – Min. 2 person

Antipasto
Terrina di cinghiale con julienne di cipolla, crema agli agrumi, coulis di prezzemolo su cavolo viola stufato

Secondo
Stracotto di cervo con crema di patate e indivia belga in agrodolce

Dolce
Pere martine in Chiavennasca con gelato alla vaniglia

Bevande escluse

€ 48.00 a persona

Primo
Tagliatelle ai mirtilli con fonduta Grignola Gildo Introbio e polvere di fungo

Secondo
Lepre in salmi con polenta mista, cacao e tartufo

Coperto, Acqua e caffè inclusi

Prezzo euro 30,00 a persona

Primo
Risotto al Pesce Persico € 22,00
Mafalde alle Erbe con Ragù di Selvaggina € 16,00
Risotto ai Funghi Porcini € 15,00
Risotto ai Mirtilli con Crema di Gorgonzola € 15,00

Secondo
Lumache in Umido con Funghi, Castagne e Polenta € 15,00
Lavarello in Carpione … Continue reading RISTORANTE CAPRICCIO

Antipasto
Carpaccio di Scottona Piemontese, lamelle di porcini e scaglie di reggiano

Primo
Gnocchi ragù di cervo e finferli

Secondo
Scaloppe di cervo con funghi e crostone di polenta taragna

Una bevanda compresa tra un calice di vino, bibita e caffè

€ 38,00 a persona

Antipasto
Timballino di patate e funghi con fonduta di formaggio dei nostri Alpeggi e salumi di selvaggina

Primo
Gnocchi di zucca al cucchiaio con burro di Latteria aromatizzato

Secondo
Lombatina di cervo ai finferli con marroni glassati, cavolo rosso e spatzle

Dolce
Semifreddo alle castagne con salsa al … Continue reading RISTORANTE DEL PORTO

Antipasto
Salmerino affumicato, frutti rossi e acetosella
Radicchio selvatico, barbaietola e ricotta salata
Castagne,trota e cumino

Primo
Sogno di tagliatelle ai funghi

Secondo
Plin di piccione in brodo di tartufo
Animelle alla brace di pino
Capriolo e jus ai mirtilli

Dolce
Mousse al … Continue reading RISTORANTE FEEL

Antipasto
Bruschette al patè di lago, bottarga di Lavarello carpionata e polpettina del “Frate”

Primo
Tagliolini freschi al tartufo dei monti Lariani

Secondo
Selvaggina alla cacciatora con funghi porcini e polenta

Dolce
Frolla ripiena alle castagne

Acqua e caffè. Vini esclusi

€ 35,00 a persona

Dal mercoledì al … Continue reading RISTORANTE FRATE

Antipasto
Tortino di patate di esino lario con fonduta di semuda

Primo
Tagliatelle con ragu’ di persico e missoltino

Secondo
Lavarello gratinato alle erbe con cipolla caramellata

Dolce
Il nostro gelato alla crema con prugne alla grappa di sorsasso

Acqua – caffé (vino escluso)

€ 35,00 a persona

Antipasto
Uovo fritto con cremoso di patate e tartufo nero (tartufo nero raccolto sui monti tra Albese e Erba)

Primo
Carbonara del Lago di Como (Pesce affumicato e bottarga – Specialità Lariane)

Secondo
Salame cotto con lenticchie, mostarda, salsa verde e verdure bollite (Salame cotto di Fumagalli Spa … Continue reading RISTORANTE GNOCCHETTO

Antipasto

Antipasto misto sottobosco (millefoglie di finferli e speck di cinghiale, crostini ai porcini, Toma al tartufo, bresaolina e polenta)

Primo
Tagliolino al mirtillo con gamberi e fungo cardoncello

Secondo
Guancetta di manzo cotta a bassa temperatura al coriandolo,spuma di cardoncello … Continue reading RISTORANTE HOSTERIA DEI MATTI

Antipasto
Tortino di patate con cuore di taleggio e funghi porcini saltati

Primo
Tortelli di zucca al burro fuso con veline di lardo e scaglie di mandorle

Dolce
Ribaltato: purea di mela, biscotto, meringa e crema di castagne.

Bevande escluse

€ 48,00 a persona

Antipasto
Piccole Frivolezze salate
Ovetto panato al mosto d’uva intingolo di Gallo ruspante

Primo
Minestra di missoltino in saor
Lasagnette al ragout di Fagianella e uva bianca

Secondo
Lepre alla royale

Dolce
Sorbetto all’uva fragola accompagnato da una torta ai nocciolini di Canzo e zabaglione al … Continue reading RISTORANTE IL CANTUCCIO

Antipasto
Flan dell’orto di Baggero

Primo
Tagliatelle con polpa di Cinghiale ed aromi

Secondo
Mignon di vitello con finferli

Dolce
Dessert d’autunno

Caffè, Amaro Baggero e Vino inclusi

€ 48,00 a persona

Antipasto
Filetto di trota “al savor” € 12,00
Tortino di zucca alla crema di gorgonzola e rucola fritta € 12,00

Primo
Lasagnette con straccietti di lavarello e topinanbur e cubetti di barbabietola € 13,00
Tortelloni con ripieno di cinghiale con burro e tartufo locale € 15,00

Secondo piatto a scelta:
Continue reading RISTORANTE IL CROTTO DEL LAGO

Antipasto
Sfoglia di funghi di bosco con fonduta di Casera

Primo
Lasagne pizzoccherate

Secondo
Selezione di formaggi della Valtellina con le nostre mostarde e composte

Dolce
La torta di mele del Garibaldi con le mele della Valtellina

Calice di vino: Inferno di Nobili della Valtellina
Acqua e caffè … Continue reading RISTORANTE IL GARIBALDI

Antipasto
Patè di lepre, salsa di pere senapata e frutti di rovo, cialda di panbrioches

Primo
Linguine con ragout di fagianella e tartufo nero Lariano

Secondo
Cervo nel Brigante rosso La Costa su cialda di grano Saraceno

Dolce
Morbido di cachi con la sua salsa e Amaro del Ghisallo

… Continue reading RISTORANTE IL GRILLO

Antipasto
Flan di zucca, fonduta al taleggio, riduzione al Dolcerosso “Terre Lariane”, crumble d’amaretto

Primo
Tortelli di grano Saraceno e capriolo glassati al burro, salvia e luganega

Secondo
Filetto di salmerino ai mirtilli, funghi e timo selvatico

Dolce
Crema caramellata all’Amaro di Baggero

Acqua e coperto inclusi.
Vini nostra … Continue reading RISTORANTE IMBARCADERO

Menù degustazione 4 portate con antipasto a scelta
MONFERRATO:
Battuta di fassona, uovo marinato, capperi, acciughe e caviale di limone oppure

REGGIO EMILIA:
Porcini, sedano, dragoncello e Parmigiano Reggiano

MILANO:
Cappellacci ripieni di ossobuco di vitello, midollo, zafferano, yuzu

COMO:
Petto d’anatra, miele, mandarino e biancona affumicata

TORINO:
… Continue reading RISTORANTE IMPERIALINO

Antipasto
Tagliere di salumi misti di selvaggina e formaggi degli alpeggi Lariani € 13,00

Primi
Tagliolini di pasta fresca fatti in casa con ragù di cinghiale € 15,00

Secondi
Filettini di cinghiale al Teroldego con cavolo rosso e guanciale € 20,00

Antipasto
Carpaccio di cervo, maionese al tartufo e chips di polenta soffiata € 18,00

Primo
Ravioli ripieni di fonduta di Storico Ribelle®, carote acidule e polvere di cipolle del Trivio di Fuentes € 18,00

Secondo
Anatra arrosto con fondo al Martini Rosso, servita con verdure gratinate della nonna € 30,00

… Continue reading RISTORANTE LA BAIA®

Antipasto
Crostoni di pane nero con patè di cinghiale

Primo
Spaghettoni con ragù di cinghiale e castagne

Secondo
Bocconcini di cinghiale al Barbera.

Bevande escluse

€ 30,00 a persona

Piatto unico
Cinghiale in salmì delicato con polenta bianca e porcini

Dessert
Prugne cotte al Marzemino e cannella

Acqua minerale, calice di vino, caffè

€ 30,00 per persona

Antipasto
Timballo di polenta di farine miste con cuore di formaggio fuso e funghi porcini trifolati

Primo
Tagliolini ai mirtilli con sugo di cinghiale autoctono, “spina verde”.

Secondo
Filetto di maiale scottato in padella al melograno con patate al burro e verdura di stagione.

€ 28,00 per persona

Antipasto
Bresaola Chiavennasca e Sciatt

Primo
Tagliatelle al ragù di selvaggina

Secondo
Bocconcini di cinghiale in salmì con polenta

Dolce
Castagne caramellate con gelato

Caffé

Bevande escluse

Prezzo 32.00 a persona

Antipasto
Saluto della cucina

Primo
Gnocchetti verdi Tirolesi con ragout di cinghiale e funghi porcini essicati

Secondo
Petto d’anatra sfumato al porto con zucca alla liquirizia e patate violette

Dolce
Dessert a scelta dalla carta

Coperto, 1 acqua minerale (ogni 2 persone), 1 calice di rosso di Torgiano “Rubesco” Lungarotti … Continue reading RISTORANTE LE QUERCE

Antipasto
Polenta cumedada

Primo
Gnocchi casera porcini

Dessert
Torta miascia

€ 30,00

Antipasto
Patè di fegato di anatra muta e fagiano con marmellata di cipolle di Tropea e pane croccante.

Primo
Pappardelle al ragù di lepre leppa

Secondo
Bocconcini di cinghiale in umido e funghi porcini

Dolce
Gelato pere, miele e zola

Frutta
Caco

Prezzo € 40.00
Comprensivo … Continue reading RISTORANTE MOMI

Aperitivo
Daiquiri all’uva fragola – € 6,00

Antipasto
Polpo con patate e funghi porcini spadellati – € 18,00

Primo
Riso carnaroli con code di gamberoni, funghi porcini e mirtilli – € 18,00

Secondo
Trancio di pescatrice con funghi porcini su crostino di polenta – € 25,00

Pizza
Continue reading RISTORANTE PIZZERIA DA ROSA

Menù 1
Risotto al pesce persico, sorbetto al limone e calice di vino € 20.00

Menù 2
Taglierino all’uovo ai funghi porcini freschi, arista ai funghi porcini freschi, tiramisù artigianale, calice di vino € 35.00

Menù Pizza
Pizza ai funghi porcini freschi e birra media € 16.00

Antipasto
Antipasto misto della casa

Primo
Gnocchetti al ragù di cinghiale

Sorbetto al limone

Secondo
Bocconcini di cervo o di conghiale

Dolce
Crostata di frutta o Strudel alle mele

Vino della casa, acqua e caffè compresi.

€ 30,00

Primo
Ravioli artigianali al pesce di lago con bottarga di lavarello e erbette aromatiche

Secondo
Scaloppine di capriolo con polenta

Dolce
Panna cotta con frutti di bosco tiepidi

Per salutarci
Limoncello del lago

Bevande escluse

€ 35,00 a persona

Menù 1

Antipasto del territorio con nervetti e pesce in carpione
Ravioli al sugo di cervo
Pizzoccheri
Brasato di cinghiale con polenta
Porchetta con patate al forno
Torta cioccolato e pere
Crostata al limone
Acqua, vino e caffè.

€ 30.00

Menù 2
Cotechino, salsiccia, … Continue reading RISTORANTE SARA

Menù 1
Lumache della Brianza pastellate al profumo di basilico
Gnocchi di patate comasche alla bava e tartufo nero
Vasetto con crumble, crema diplomatica al dragoncello e frutti di bosco.

€ 35,00 a persona

Menù 2
Salame di selvaggina e formaggio stagionato a disponibilità del giorno
Lumache della … Continue reading RISTORANTE SOCIALE

Antipasto
Lavarello in carpione leggero con maionese e croccante di mais € 20,00
Uovo morbido con terra di bosco, funghi porcini e ristretto al tartufo nero € 20,00

Primo
Risotto mantecato con zincarlin, quaglie al rosmarino e pancetta € 25,00

Secondo
Daino in lenta … Continue reading RISTORANTE TARANTOLA

Antipasto
Trota del lago in carpione Missoltino con polenta

Primo
Tagliatelle verdi al ragù di lago e bottarga di lavarello

Secondo
Lavarello spinato al burro e salvia con verdure

Compreso Acqua e caffè (vini esclusi)

€ 40,00 a persona

Antipasto
Bresaola Oca Allevata a terra

Primo
Risotto ai funghi Porcini freschi e timo

Secondo
Tagliata di Cervo con frutti di bosco e purea di sedano rapa

Formaggio
Formaggio di Malga e miele

Dolce
Gelato alle castagne e biscotto

€ 70,00 … Continue reading RIVENOTECA

Piatto unico
Selvaggina servita in umido accompagnata da un primo piatto di pasta fresca condita o farcita con una diversa lavorazione della stessa.

Le combinazioni cambiano con frequenza settimanale.

Bevande escluse

€ 18,00 a persona

Antipasto
Tagliata di salumi nostrani del territorio con cipollotti
Crostini al rosmarino con lardo
Cotechino caldo

Primo
Cavatelli al sugo di lepre
Tagliatelle con pancetta e funghi porcini

Secondo
Lumache trifolate
Cinghiale in salmì con polenta

Acqua, vino rosso Cabernet Terre Passeri (1 bottiglia ogni 4 … Continue reading TRATTORIA BRIANZOLA

Primo
Linguine con salsiccia e funghi

Secondo
Capriolo con polenta

Dolce
Dolce della casa

Coperto – 1/4 di vino – 1/2 minerale – caffe – amaro della casa INCLUSI

€ 25,00 a persona

IL MENU È DISPONIBILE SOLO SU PRENOTAZIONE IL SABATO E LA DOMENICA

Antipasto
Tagliere di salumi misti del salumificio Molteni di Cantù

Primo
Tagliatelle al ragù di selvaggina

Secondo
Cinghiale al Barbera con polenta

Dolce
Dolce della casa

Acqua, 1/4 di vino e caffè inclusi.

€ 28,00 a persona

Antipasto
Petto d’oca affumicato con misticanza, spinacini novelli, noci, composta di pere e zenzero e crostini al burro di montagna

Secondo
Lombata di cervo al nebbiolo con mirtilli e patate saltate al rosmarino

Dolce
Frollini al grano Saraceno con chantilly e coulisse di lamponi

Acqua e coperto inclusi. … Continue reading TRATTORIA DEL GESUMIN

Antipasto
Quaglia in due cotture con porro e patata alla brace € 14,00

Primo
Risotto alla milanese con terrina di cervo in salmì € 15,00

Secondo
Piccione alla rossini, con pera cotta nella grappa d’Amarone € 27,00

Dolce
Dessert omaggio al tartufo nero € 7,00

Primo
Pappardelle con ragout d’anatra

Secondo
Spezzatino di cervo in umido al ginepro con polenta gialla

Dolce
Gelato di castagne con caramello

Un calice di gutturnio rosso, acqua, caffè e coperto inclusi

Prezzo 27.00 a persona

Antipasto
Millefoglie con funghi porcini trifolati, fiocchi di bresaola della Valtellina e fonduta di Bosina € 12,00

Primo
Sedanini al Sassella con battuto di capriolo profumato alle erbe aromatiche e fiocchi di Casera € 10,00

Secondo
Bocconcini di capriolo CBT in salsa di melograno con patata schiacciata e spicchi di mela … Continue reading TRATTORIA IL BARZAGHIN

Antipasto
Ricottina di capra – Bresaola – Lardo – Salame nostrano

Primo
Pizzoccheri pasta fresca.

Secondo
Bocconcini di cervo con polenta e porcini con formaggio fuso.

Dolce
Dessert a scelta

Caffè, 1/4 vino e 1/2 acqua

€ 29,50 a persona

Menù degustazione 1:
Carpaccio di cervo marinato, su letto di valeriana e bitto
Bocconcini di selvaggina con polenta di Storo
Dolce della casa.

Menù degustazione 2:
Antipasto di selvaggina (salame e speck di cinghiale, tartare di cervo, sasaka con crostini al burro)
Pappardelle al ragù di fagiano … Continue reading TRATTORIA MAURIZI

Antipasto
Petto d’anatra marinato con rapa rossa e cipolla caramellata

Primo
Tagliolini ai mirtilli con ragù di fagiano

Secondo
Costoletta di cervo con purè di patate al limone

Dolce
Sorbetto al Braulio.

Bevande escluse.

€ 40,00 a persona

Bis di primi:
Pizzoccheri
Gnocchetti del Bisbino

Bis di secondi:
Salmi di capriolo
Brasato di manzo con polenta Taragna

Dolci
Crostata di mirtilli

Acqua, 1/2 L. di vino e caffè inclusi.

30,00 euro a persona

Antipasto
Bresaola della Valtellina con petali di parmigiano aromatizzati all’olio tartufato

Primo
Risotto mantecato con funghi porcini trifolati alle erbe

Secondo
Brasato di manzo con polenta di mais giallo a grana grossa e saraceno

Dolce
Gelato gran soirée con castagne gassate

Caffè

Escluso bevande

€ 35,00 a persona

… Continue reading TRATTORIA NOÈ

Menù 1
Pizzocheri – Brasato d’asino – Torta o semifreddo

Menù 2
Polenta uncia – Cudegot – Torta o semifreddo

Menù 3
Gnocchi di zucca – Carpione – Zincarlin – Torta o semifreddo.

BEVANDE ESCLUSE

€ 25,00

Menù servito solo venerdì, sabato e domenica. Gradita prenotazione.

Antipasto
Degustazione di salumi della “Macelleria Ostinelli” con giardiniera in agrodolce fatta in casa

Primo
Caserecce di pasta fresca con bocconcini di coniglio nostrano e scaglie di Casera DOP 300 giorni

Secondo
Bocconcini di cervo cotto a bassa temperatura con tortino di patate

Dolce
Dessert a scelta.

… Continue reading TRATTORIA RIPOSO

Antipasto
Scottatini di cuore e marmellata di uva americana € 6,00

Primo
Risottino, pere, robiola di Cornisella e gocce di passito di Montevecchia € 12,00

Secondo
Peposo di cinghiale e polenta di Missaglia € 16,00

Antipasto
Mocetta d’asino, nervetti, cipolla caramellata

Primo
Risotto Carnaroli invecchiato 12 mesi “Lucedio“ con mirtilli freschi e speck
Pizzoccheri della Valtellina
Pasta rustida de Com

Secondo
Cinghiale alla valtellinese con polenta “Lucedio”
Polenta “Lucedio” e bruscitt
Osso buco con polenta “Lucedio”

(1 antipasto + 1 … Continue reading TRATTORIA SANTUARIO

Antipasto
Tagliere di salumi e formaggi (salamino di cervo, coppa, crudo, bresaola, pancetta)

Primo
Pappardelle al ragu’ di cinghiale

Dolce
Dolce a scelta tra quelli del menù

Escluso bevande

€ 30,00 a persona

Antipasto
Patè di Pesce di Lago e pan brioches croccante

Primo
Torcette bio “Pastificio Baradello” al ragù di cervo

Secondo
Cinghiale in Salmi

Dolce
Ciambellone con uvetta e fichi e Gelato alle Castagne

Servizio e Caffè inclusi

MENU 3 PORTATE €30,00
MENU COMPLETO 4 Portate € 40,00

+ Selezione … Continue reading VILLA BELVEDERE RELAIS