Menu del giorno I nostri formaggi autoprodotti, ortaggi autunnali locali, cipolla bianca di Brunate, polenta uncia di mais antico e grano Saraceno Lombardi, pizzoccheri caserecci alla Giulia, salumi locali
Bevande escluse
€ 35,00 a persona
Scelta libera sino a 4 portate (3 portate per persona, minimo)
Antipasto Tagliere di salumi di cinghiale, prosciutto crudo, coppa e salame con frittelle di ortiche, salsiccia con cipolla caramellata, la nostra giardiniera dell’orto
Primo Risotto alla zucca con briciole di zincarlin Gnocchi di patate e castagne con ragù di cervo
Primo Tagliolini di pasta fresca al ragù di fagiano o ai funghi porcini
Secondo a scelta tra: – Bocconcini di cinghiale al cacao e vino rosso – Rustisciada (cipolle, vino bianco, petto di pollo, lonza di maiale, salsiccia grigliata, funghi porcini) con polenta di farine miste
Delizie di Lago Missoltino con crostone di Polenta Agone in carpione Trancio di Bottatrice in salsa verde Insalata di Lucio Perca Bis di Primi Piatti Ravioloni di Lavarello con Lime e Bottarga di Lavarello Risotto al Filetto di Lucio al burro e … Continue reading DaluidelMera
Antipasti Tagliere di salumi nostrani, mostarde artigianali e gnocco fritto (×2 persone) € 33.00 Carpaccio di petto d’anatra affumicato con scaglie di Parmigiano Reggiano e coulis di lamponi € 18.00
Cotecchino, salsiccia, mortadella, purè Stufato d’asino con polenta Torta paesana Acqua, vino 1 bottiglia ogni 4 pers Barbera caffè
€ 23.00
Menù 2
Affettati misti con contorni Penne ragù di capriolo oppure Ravioli con sugo di brasato Brasato di cinghiale con polenta oppure Stinco … Continue reading RISTORANTE SARA
Antipasti Patè di galletto con composta di mele e cipolle, e pan brioche € 18.00 Uovo morbido con terra di bosco, funghi porcini e nuvola di patate € 24.00
Primo Risotto al rosmarino, quaglie, pancetta e ristretto al tartufo nero € 25.00
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