RISTORANTE IMPERIALINO

on 25 Settembre 2020

MOLTRASIO

Via Regina, 26

Menù degustazione 4 portate con antipasto a scelta
MONFERRATO:
Battuta di fassona, uovo marinato, capperi, acciughe e caviale di limone oppure

REGGIO EMILIA:
Porcini, sedano, dragoncello e Parmigiano Reggiano

MILANO:
Cappellacci ripieni di ossobuco di vitello, midollo, zafferano, yuzu

COMO:
Petto d’anatra, miele, mandarino e biancona affumicata

TORINO:
Cioccolato, pralinato alla nocciola e ciliege

Coperto, acqua e caffè inclusi. Vini esclusi

€ 85,00 a persona

Degustazione di vini abbinati dal Sommelier € 20,00

La rassegna gastronomica

è un momento di forte attrattiva del territorio, e consiste in una manifestazione nata con l’obiettivo di incentivare il consumo consapevole dei prodotti della nostra terra con particolare riferimento a quella parte del pescato meno noto, cacciagione e prodotti spontanei delle nostre valli. L’utilizzo di questi prodotti rappresentano una scelta sostenibile e a bassissimo impatto ambientale, volta a rivalutare il vero prodotto locale, gestendo al contempo eventuali squilibri dettati dall’incremento della fauna selvatica.
Lo scopo è quello di sensibilizzare le famiglie, i giovani e gli appassionati della buona cucina a consumare pietanze a base di animali selvatici, tra cui cervi, camosci, caprioli, cinghiali, anguille, tinche, trote, lucci, cavedani ect., abbinandoli ai prodotti che la natura ci possa offrire spontaenamente, quali funghi, tartufi, piante, bacche, frutti di bosco ect.
La rassegna altro non è che un circuito integrato di eventi di promozione e sensibilizzazione del consumo di prodotti locali utili alla promozione di menu tipici.

My Account