
in 2023
Antipasto
Prosciutto crudo di cinghiale, fiori di zucca in pastella, composta di fichi
Secondo
Spezzatino di capriolo con polenta
Dolce
Braschino della Valle Albano con gelato al Marronglacè.
€ 43,00 euro a persona
Pizza autunnale: impasto con farina evolutiva, crema di zucca, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo di cinghiale, cubetti di quartirolo lombardo marinato con emulsione ai frutti di bosco.
Prezzo € 15.00