RISTORANTE PIZZERIA DA ROSA

in 2023

on 29 Settembre 2022

CAPIAGO INTIMIANO

Via Fiume, 19

E-mail: info@ristorantedarosa.com

Tel: +39 031 461 002

Aperitivo
Daiquiri all’uva fragola – € 6,00

Antipasto
Polpo con patate e funghi porcini spadellati – € 18,00

Primo
Riso carnaroli con code di gamberoni, funghi porcini e mirtilli – € 18,00

Secondo
Trancio di pescatrice con funghi porcini su crostino di polenta – € 25,00

Pizza
Code di gamberi con funghi porcini, pomodorini e rucola – € 15,00

Dolce
Panna cotta con cremoso al miele, fichi marinati, soffice alle noci e gelato alla crema – € 7,50
Sorbetto all’uva americana – € 7,00

Vini al calice
Torcolato ’13 (Maculan) – € 8,00
Merlino 1704 (Pojer e Sandri) – € 8,00

La rassegna gastronomica

è un momento di forte attrattiva del territorio, e consiste in una manifestazione nata con l’obiettivo di incentivare il consumo consapevole dei prodotti della nostra terra con particolare riferimento a quella parte del pescato meno noto, cacciagione e prodotti spontanei delle nostre valli. L’utilizzo di questi prodotti rappresentano una scelta sostenibile e a bassissimo impatto ambientale, volta a rivalutare il vero prodotto locale, gestendo al contempo eventuali squilibri dettati dall’incremento della fauna selvatica.
Lo scopo è quello di sensibilizzare le famiglie, i giovani e gli appassionati della buona cucina a consumare pietanze a base di animali selvatici, tra cui cervi, camosci, caprioli, cinghiali, anguille, tinche, trote, lucci, cavedani ect., abbinandoli ai prodotti che la natura ci possa offrire spontaenamente, quali funghi, tartufi, piante, bacche, frutti di bosco ect.
La rassegna altro non è che un circuito integrato di eventi di promozione e sensibilizzazione del consumo di prodotti locali utili alla promozione di menu tipici.

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